Ученые назвали самый эффективный способ борьбы со старением
Международная группа ученых пришла к выводу, что средиземноморская диета является одним из самых эффективных способов борьбы со старческими заболеваниями. Согласно выводам исследователей, опубликованным на MedicalXpress, именно такой рацион повышает количество полезных бактерий в кишечнике и сокращает число вредных микроорганизмов, вызывающих воспаление.
Ученые изучили 612 человек в возрасте 65-79 лет, оценив состояние их кишечник до и после годовой обычной или средиземноморской диеты. Напомним, что последняя характеризуется высоким содержанием фруктов, овощей орехов, бобовых, оливкового масла и рыбы и с низким содержанием красного мяса и насыщенных жиров.
По полученным данным, "средиземноморская" пища благоприятно измененила микробиому кишечника. Этот факт исследователи связывают с предотвращением потери бактериального разнообразия, а также ростом числа бактерий, способствующих прочности костей и улучшению способности ходить, а также ловкости рук.
Кроме того, у испытуемых улучшались познавательные навыки и память и уменьшилось образование провоспалительных веществ. В представленном документе говорится о том, что более подробный анализ состосния испытуемых показал, что изменение микробиома выражалось в увеличении количества бактерий, которые продуцируют полезные короткоцепочечные жирные кислоты, а также сокращении бактерий, участвующих в производстве определенных желчных кислот, перепроизводство которых связано с повышенным риском рака кишечника, резистентностью к инсулину, повреждению клеток и жировой болезни печени.
Ученые пришли к выводу, что перемены были в значительной степени обусловлены повышенным содержанием в рационе пищевых волокон и связанных с ними витаминов и минералов C, B6, B9, меди, калия, железа, марганца и магния.
