50 самых вкусных блюд мира: рейтинг Ranker удивил выбором
10 место. Спагетти (Spaghetti)
Длинные тонкие спагетти — пожалуй, самый узнаваемый вид итальянской пасты. Их готовят с десятками соусов, от простого сочетания оливкового масла, чеснока и острого перца до насыщенной карбонары с гуанчале и пекорино. Особое удовольствие — накрутить несколько нитей пасты на вилку, захватив немного соуса. В Италии спагетти обычно варят до состояния аль денте, чтобы они оставались слегка упругими. А знаменитые спагетти с мясными фрикадельками, которые многие считают итальянской классикой, на самом деле получили широкую популярность благодаря итало-американской кухне. Несмотря на простоту, правильно приготовленные спагетти способны стать полноценным ресторанным блюдом.
9 место. Бекон (Bacon)
Бекон — один из самых привычных продуктов для завтрака в США и Великобритании. Его готовят из соленой или копченой свинины, которую нарезают полосками и обжаривают на сковороде. Правда, в разных странах бекон немного отличается: американцы предпочитают тонкие полоски с прослойками жира, а британцы — более мясистые кусочки. Чаще всего бекон едят с яичницей, но также добавляют в бургеры, сэндвичи, салаты и пасту. А в Америке его нередко подают даже с кленовым сиропом, сочетая соленый вкус со сладким.
8 место. Чизкейк (Cheesecake)
Чизкейк сложно спутать с другим десертом благодаря нежной сырной начинке и тонкому коржу из печенья. Особенно известен нью-йоркский чизкейк — плотный, сливочный и довольно сытный. Но далеко не везде его готовят одинаково. Например, в Японии любят воздушный чизкейк, который больше напоминает суфле, а в Испании популярен баскский вариант с почти подгоревшей верхушкой и мягкой серединой. Чизкейк часто подают со свежими ягодами, шоколадом или фруктовым соусом. Хотя хороший нью-йоркский чизкейк вполне обходится и без них.
7 место. Печенье с шоколадной крошкой (Chocolate Chip Cookies)
Теплое печенье с кусочками тающего шоколада — одна из самых любимых американских сладостей. Классический рецепт появился в 1930-х годах, когда хозяйка гостиницы Toll House Рут Уэйкфилд добавила в тесто кусочки шоколада. С тех пор у печенья появилось множество вариаций: одни любят тонкие и хрустящие кружочки, другие предпочитают толстые, с мягкой и слегка тягучей серединой. В тесто добавляют орехи, карамель или немного морской соли, которая особенно хорошо подчеркивает вкус шоколада. А самый привычный способ насладиться таким печеньем — съесть его еще теплым, запивая стаканом холодного молока.
6 место. Хрустящая жареная курица (Crispy Fried Chicken)
Жареная курица — одно из самых известных блюд американского Юга. Кусочки мяса маринуют, обваливают в муке со специями и жарят в масле, пока не появится румяная хрустящая корочка. В США такую курицу принято подавать с картофельным пюре, подливкой или кукурузным хлебом. Но американцы далеко не единственные, кто любит это блюдо. Например, в Южной Корее курицу часто обжаривают дважды, а затем покрывают остро-сладким соусом. Получается совсем другой вкус, хотя принцип тот же — хрустящая корочка и сочное мясо.
