Почти в половине популярных в России роллов «Филадельфия» обнаружили кишечную палочку
Во время проверки популярных у россиян роллов «Филадельфия» специалисты «Роскачества» установили наличие в продукте кишечной палочки.
В беседе с «Известиями», глава ведомства Максим Протасов пояснил, что 40% проверенных продуктов оказались зараженными инфекцией.
Причем, роллы, которые были инфицированы, встречались как в небольших ресторанах, так и в ресторанных точках премиум класса, в магазинах торговых сетей и специализированных торговых точках.
Он сообщил, что экспертам не удалось найти ни одной пробы, которая соответствовала бы норме по всем параметрам.
По словам Протасова, причиной такого результата могут быть нарушения условий хранения, несоблюдение температурного режима, несоблюдение санитарно-гигиенических норм при приготовлении продукта.
Протасов пояснил, что роллы не являются рыбным изделием, потому что в них не содержится свыше 40% рыба.
Теперь, по результатам проверки, Роскачество планирует ввести нормы по микробиологии для роллов.
Ранее Topnews писал, что Роскачество назвало семь типов продуктов, которые могут храниться годами.
