Здоровье
Калейдоскоп
09 апреля 2020, 06:02 | Автор: Иван Рутов

Диетолог рассказала, какие продукты превращаются в яд в микроволновке 

Диетолог рассказала, какие продукты превращаются в яд в микроволновке 
фото:
Их категорически нельзя греть в СВЧ, заявляет врач.

Российский диетолог Елена Соломатина в интервью "Вечерней Москве"  назвала продукты, которые нельзя разогревать в микроволновке.

Как пояснила доктор, микроволны в СВЧ-печи передают энергию воде, содержащейся в пище, благодаря чему жидкость превращается в пар. Поэтому яйцо может взорваться, ведь газообразное состояние воды давит на скорлупу.

Не стоит подогревать в печи и воду: она нагревается равномерно и вскипание происходит мгновенно, из-за чего человек может обжечься. Взорваться может и любая плотно закрытая емкость или продукт с цельной оболочкой.

Чтобы ягоды и фрукты не теряли витамин С, их также не стоит греть в СВЧ. Так, яблоки лучше запекать в духовке или же делать в кожуре надрезы.

Соломатина заявила, что готовка в микроволновке не только лишает продукты полезных свойств, а некоторые из них становятся ядовитыми.

"Нельзя греть все, что содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Нерафинированные масла окисляются и превращаются в канцероген. Поэтому не надо пытаться в микроволновке жарить семечки, они не будут полезны" — объясняет Соломатина.

В качестве примера она привела зелень и корнеплоды – шпинат, петрушка, сельдерей, щавель, свекла, редис, морковь, которые  содержат нитраты, превращающиеся при нагреве в токсичное соединение нитрозамин.

Не стоит использовать микроволновку для разогрева переохлажденных диетических напитков: заменитель сахара в них превращается в ядовитый формальдегид.

"Его можно сравнить с мышьяком. Это настолько серьезно, что, в случае если подобный теплый напиток выпьет маленький ребенок, возможен летальный исход" — поясняет диетолог.

То же самое касается грудного молока, ненасыщенные кислоты в котором могут видоизменяться, и в них погибают полезные бактерии.

А рыбу или мясо, уже размороженные в СВЧ-печке не стоит замораживать снова – они быстро испортятся.

Подключайтесь к нашему Яндекс Дзен , чтобы быть в курсе событий в России и мире
материалы ПО ТЕМЕ
Диетологи рассказали, чем опасны помидоры Диетологи рассказали, чем опасны помидоры
Диетологи назвали 6 ошибочно полезных продуктов Диетологи назвали 6 ошибочно полезных продуктов
 
топ НОВОСТЕЙ
Все новости раздела
новости Здоровье
Все новости раздела