Ученые нашли у популярной крупы неожиданный эффект: она снижает риск ожирения печени
Исследователи пришли к выводу, что употребление крупы киноа способно снизить количество накапливаемого в печени жира.
Также этот продукт помогает улучшать обмен веществ, если человек страдает от жировой болезни печени.
Как говорится в результатах исследования, опубликованного журналом Food & Function (F&F), выводы сделаны по наблюдениям в течение 12 недель.
Ученые давали киноа мышам, страдавшим от ожирения печени, до этого животных кормили продуктами с высоким содержанием жиров.
Сравнив показатели групп, в одной из которых мыши продолжали получать жирное, а во второй к рациону добавилось киноа, ученые отметили, что у вторых снизился уровень глюкозы в крови.
Кроме того, животные «на диете» показали более низкий общий холестерин, триглицериды и «плохой» холестерин.
У этих мышей стали меньше показатели АЛТ и АСТ. В данном случае, с учетом влияния таких показателей на повреждение печени, исследователи пришли к выводу о пользе продукта и при жировой болезни.
В публикации говорится, что прием крупы мешал жировым каплям скапливаться в клетках печени, вероятно, подавляя сигнальный путь PPARγ–PLIN2, ответственного за липидные образования и накопление жира.
Отмечается, что киноа привело к снижению активности отвечающих за синтез жирных кислот генов.
В итоге, авторы пришли к выводу, что продукт может стать участником программы терапии по профилактике и контролю ожирения печени.
Ранее Topnews писал, что врачи назвали два продукта, которые могут вызвать перед бессонницу, если съесть их перед сном.
