Пальма вместо сливок: Роскачество составило черный список популярных брендов сливочного масла
Сливочное масло — продукт, без которого сложно представить российский стол.
Но последние проверки Роскачества показали, что значительная часть представленной на рынке продукции — подделка.
Вместо натуральных сливок производители нередко используют дешёвые растительные жиры, чаще всего пальмовое масло.
Эксперты исследовали около двух десятков самых популярных марок и обнаружили, что шесть из них прямо нарушают требования, сообщает портал Irbit.city.
«Солнечная долина» (72,5%),
«Деревенская Бурёнка» (72,5%),
«Молочная мозаика» (72,5%),
«Волжаночка» (72,5%),
«Славянское» (82,5%),
«Вологодские традиции» (82,5%).
Во всех образцах лабораторные тесты зафиксировали наличие фитостеринов — вещества, однозначно указывающего на примеси растительного происхождения. Причём неприятный сюрприз нашли даже в продукции премиум-сегмента с жирностью 82,5%, где по закону допускается только молочный жир.
Не лучше обстоят дела и с маслами пониженной жирности (72,5%). Покупатели давно жаловались, что масло плохо плавится, оставляет неприятный осадок и имеет химический привкус.
Проверка подтвердила, что многие образцы не только «разбавлены» растительным жиром, но и имеют фактическую жирность ниже заявленной.
Отметим, что производство настоящего масла обходится минимум в 48–50 рублей за 100 граммов. Поэтому если на прилавке пачка стоит заметно дешевле, значит, внутри скорее всего суррогат.
Однако и высокая цена не является гарантией. Некоторые компании сознательно завышают стоимость, создавая иллюзию качества.
Впрочем, есть и хорошие новости. По итогам исследований два бренда получили подтверждение добросовестности — «Милково» и «Можайское». В их составе обнаружены только сливки, без всяких примесей.
Роскачество уже передало данные в Роспотребнадзор, чтобы недобросовестные производители несли ответственность. Но защитить себя может и сам покупатель. Эксперты советуют три простых правила:
- Смотрите на цену. Натуральное масло дешевым быть не может. Минимальная планка — около 200 рублей за упаковку.
- Читайте состав. В хорошем продукте должен быть только один ингредиент — сливки.
- Обращайте внимание на внешний вид и текстуру. Настоящее масло ровное по цвету, ароматное и плотное. Подделка часто слишком мягкая, ломкая или отдаёт химией.
Как ранее писал Topnews, Роскачество нашло опасные бактерии в популярных пельменях.
