Происшествия
19 июня 2024, 09:18 | Автор: Ирина Сокол

В Роспотребнадзоре назвали причину массового заражения ботулизмом

Фасоль отравление
фото:
Стало известно, что послужило источником заражения опасной болезнью в Москве и регионах.

Представители пресс-службы Роспотребнадзора назвали фасоль в вакуумной упаковке причиной заражения ботулизмом жителей ряда регионов РФ.

Как заявили специалисты, процесс приготовления продукта был организован с нарушением всех требований и норм.

В сообщении ведомства сказано: «Источником заражения послужила продукция «Салат лобио из фасоли в вакуумной упаковке».

Как отметили в ведомстве, произошли нарушения требований и нормы при приготовлении фасоли.

«Предприятиeм самостоятельно установлeны сроки хранения нестерильного продукта в вaкуумной упаковке до двух месяцев при темпeратурном режиме от +2 до +25 [градусов]… , что в итоге привeло к массированному накоплeнию ботулотоксина в готoвой прoдукции», — отмечается в заявлении Роспотребнадзора.

Также оказалось, что на производственном предприятии нет централизованного водоснабжения, а воду, используемую для техпроцесса приготовления, хранили на улице.

Специалисты ведомства охарактеризовали как неудовлетворительное санитарно-техническое состояние помещений цеха и оборудования.

На предприятии не проводился производственный контроль сырья и выпускаемой продукции, а у работников отсутствовали медкнижки.

Установлены все девять производственных субъектов, нарушивших реализацию продукции с фасолью, в том числе ООО «Локалкитчен» («Кухня на районе»).

Шесть из этих объектов не уведомляли о начале своей деятельности.

Работа обнаруженных предприятий приостановлена.

Ранее TopNews писал о том, что по делу о массовом отравлении в Москве задержаны три человека.

По факту случившегося возбуждено уголовное дело.

Следите за событиями дня в нашем паблик-аккаунте в Twitter
материалы ПО ТЕМЕ
Больница СМИ: в Москве более 100 человек госпитализировали с подозрением на ботулизм
Задержали отравление Следователи задержали трех человек по делу о массовом отравлении в Москве
 
топ НОВОСТЕЙ
Все новости раздела
новости Происшествия
Все новости раздела