Калейдоскоп
28 октября 2007, 21:28 | Автор: Иван Рутов

Копченые собачки. Что подают в нелегальных ресторанах…

Многие из нас думают, что самое жуткое, что можно найти в меню российских ресторанов - улитки или лягушачьи лапки. Но это не так. Спрос рождает предложение. Поэтому для "настоящих ценителей" экстримальной кухни нелегально везут в Москву и ее окрестности мешки с тарантулами, ядовитых рыб и съедобных змей. Везут "для себя". Составляющие попроще (собак, летучих мышей и крыс) ловят непосредственно на местах. Тоже только "для себя". Но если вы очень попросите... Как, вы не любите кошек? Ну что вы, вы просто не умеете их готовить!..

А в Китае и Корее она продается как обычное колбасное изделие…

Копченые собачки. Что подают в нелегальных  ресторанах…

Еще в Россию активно везут вяленую собачатину в вакуумной расфасовке…

Копченые собачки. Что подают в нелегальных  ресторанах…

И в консервах… Но это, как вы понимаете, «не то»…

Копченые собачки. Что подают в нелегальных  ресторанах…

Вообще, мясо собаки – это не просто обычное кулинарное блюдо для жителей Китая и Кореи. И не просто традиция или пристрастие. Только благодаря употреблению в пищу собачатины, в период разгула туберкулеза, выжили тысячи и тысячи людей, населявших эти регионы. Дело в том, что в жире собаки содержатся вещества, успешно купирующие и лечащие заболевания легких. А процесс приготовления собаки весьма отличается от приготовления другого мяса. С туши собаки шкура не сдирается, счищается только шерсть с помощью специального инструмента. Блюдо долго варится на медленном огне в специальном котле вместе с доуфу (соевые продукты) и овощами…

Копченые собачки. Что подают в нелегальных  ресторанах…

В пищу идет практически все, даже кожа — очень вкусно, почитаема особенно женщинами для красоты…

Копченые собачки. Что подают в нелегальных  ресторанах…
Следите за событиями дня в нашем паблик-аккаунте в Twitter
 
топ НОВОСТЕЙ
Все новости раздела
новости Калейдоскоп
Все новости раздела