23 блюда, ради которых стоит отправиться в путешествие
Вада, Индия.
Эти пончики или пирожки из чечевицы, картофеля и лука обычно едят на завтрак в Южной Индии и Шри-Ланке. Блюдо может служить закуской, или подаваться как аккомпанемент к другой еде. Вада пав, например, состоит из вады, с чатни и пряными перцами чили на гарнир.
Пирог Саскатун, Канада.
Город Саскатун фактически назван в честь ягоды, которая росла тут в изобилии, когда группы украинских и других иммигрантов заселяли этот район. Эта ягода похожа на помесь клюквы и голубики, и на вкус как черная смородина. Местные жители для выпечки пирогов часто используют одни и те же рецепты, которые передаются в семьях из поколения в поколение.
Балык-экмек, Турция.
Этот бутерброд со скумбрией, запеченной на гриле, можно найти вокруг площади Эминоню в Стамбуле везде: и на прилавках уличных торговцев и прямо в лодкх, плавающих вдоль мостов Галата и Ататюрк. Капуста, лук, салат, помидор, и жареный перец добавляют для усиления свежего аромата рыбы.
Тушеное мясо козы, Монтсеррат.
Коза дешевле, чем говядина, а мясо мягкое и нежное. В мясе козы также меньше жиров. Монтсеррат сделал тушеное мясо козы своим национальным блюдом, и нескольких других островов Карибского бассейна: Сент-Китс и Невиса и Сент-Круа. Рецепты варьируются в зависимости от используемых специй (карри, гвоздика, молотый чили или кориандр), местных овощей, и частей мяса, которые используют при готовке.
Суп из омаров, Исландия.
Блюда из омаров в Исландии омары в изобилии: их можно найти в меню практически любого ресторана. Туристы, привыкшие к почти килограммовому раку, запеченному в чесночном масле, могут быть сбиты с толку внешним видом исландских омаров, который каждый размером примерно с гигантскую креветку, но свежее мясо и бульон очень согревают.