23 блюда, ради которых стоит отправиться в путешествие
Каллабу, Карибские острова.
В состав Каллабу входят овощи и зелень, о которых вы вероятно никогда не слышали, например: водяной шпинат, колоказии, и амаранта. Зелень используют как гарнир для блюда. Каллабу также может быть вегетарианским блюдом, если используется бамия, кокосовое молоко или чили, а можно добавлять местные морепродукты, такие как крабы, омары и моллюски, в зависимости от той страны, в которой вы пребываете.
Као сой, Таиланд.
Это суп с лапшой, который подают в Лаосе, Таиланде и Бирме, с местными «штрихами», чтобы различать ароматы региона, в котором вы пребываете. Рисовая лапша (иногда жареная) сворачивается и нарезается ножницами перед тем, как ее добавляют в бульон, содержащий капусту, свинину, жареные перцы чили, ферментированные соевые бобы и / или кокосовое молоко с карри. Это блюдо не часто встречается в тайских ресторанах на Западе.
Чапулинес, Мексика.
Часто встречающаяся туристам на рынках Оаксакана и на спортивных мероприятиях, эта закуска из кузнечиков, как правило, доступна только в летнее время. Их кислый, острый или соленый вкус зависит от того, с чем их пожарили: с соком лайма, чесноком или солью.
Цыпленок и вафли, США.
То, что может показаться странным сочетанием, на самом деле является любимым блюдом для позднего завтрака. Хотя это блюдо имеет длинную историю, недавно оно стало популярно на национальном уровне, и сейчас его можно найти по всей стране. Добавляя кленовый сироп, мед или острый соус, возносит комбинацию сладости и соли на совершенно другой уровень.
Пинчо, Испания.
«Пинчо» в переводе с испанского означает “шпажка» — такие ингредиенты как вяленое мясо, копченая рыба, нарезанные кусочками овощи, местные сыры и другие продукты, фиксируются к ломтикам хлеба с зубочистками. Пинчо чаще всего подают в Стране Басков на севере Испании. Большинство путешествующих могут найти разнообразные и сложные по составу пинчос в барах и тавернах. Чаще всего их употребляют с пивом или вином.
