В Мексике умер самый толстый житель Земли
В 2006 году Мануэль познакомился с 36-летней Клаудией Солис, которая время от времени приходила стричь Мануэлю волосы и ногти. Затем ее визиты переросли в дружбу, которая продолжалась, несмотря на протесты родных Клаудии. В октябре 2008 году Мануэль сделал ей предложение, и женщина ответила взаимностью. На тот момент масса Мануэля составляла 330 кг, Клаудии — около 67 кг.
Как признавалась Клаудиа Солис, изначально ее семья была против брака с Урибе, так как ее первый супруг, тоже страдавший от ожирения, скончался скоропостижно от сердечного приступа (по другим сведениям, у него отказало дыхание). «Они сопротивлялись из-за боязни того, что мой второй муж также может скончаться у меня на руках», — говорила Клаудиа в 2008 году.
Чтобы перевезти Меме после церемонии бракосочетания к жене, родственникам пришлось временно снести стену в ее доме.
На март 2011 года Мануэль с помощью диеты и физических упражнений сумел уменьшить свою массу до 187 кг.
На момент смерти вес Меме Урибе составлял 394 кг.