Калейдоскоп
07 ноября 2007, 11:40 | Автор: Иван Рутов

В новый год Мыши на счастье нужно съесть крысу

Близится Рождество и скоро праздничные столы в Азии и Тихоокеанском регионе украсят неслыханные на западе блюда - собаки, летучие мыши в кокосовом молоке и… крысы под соусом Чили с чесноком… Их едят на счастье...

Сегодня на значительной территории Латинской Америки и Азии, а также в отдельных регионах Африки и Океании мясо крыс по-прежнему и распространенная закуска, и основное блюдо. В некоторых районах Китая есть популярные рестораны, в которых крыс готовят десятками способов.

В новый год Мыши на счастье нужно съесть крысу

На Филиппинах крестьяне охотятся на полевых мышей и крыс с мачете и огнеметами. В странах от Перу до Ганы крысы и мыши воспринимаются как важный источник животного белка.

В новый год Мыши на счастье нужно съесть крысу

Даже в США есть коммерческие поставщики и тех и других. Фирма под названием «Gourmet Rodent», что буквально означает «Деликатесный грызун» отправляет заказчикам освежеванные и замороженные тушки с компаниями UPS и «Express Mail», а живых зверьков — грузовыми самолетами «Delta Air Freight» …

В новый год Мыши на счастье нужно съесть крысу

История крысиных блюд уходит в далёкое прошлое — в императорском Китае крыса именовалась домашним оленем, а блюдо из ее мяса считалось особо изысканным угощением. Марко Поло писал, что татары едят крыс в летние месяцы… а во времена Колумба, когда корабельные запасы провизии истощались из-за непредвиденных задержек на пути через океаны, специалист по отлову крыс превращался в важнейшего члена экипажа, труд которого высоко оплачивался, а крысы, обычно воспринимаемые как вредители, становились ценным источником белка…

В новый год Мыши на счастье нужно съесть крысу

Так что, как говорится, не спорьте о вкусах …

В новый год Мыши на счастье нужно съесть крысу
Следите за событиями дня в нашем паблик-аккаунте в Telegramm
 
топ НОВОСТЕЙ
Все новости раздела
новости Калейдоскоп
Все новости раздела